Baked Beans aus 2021
Vor einigen Tagen hatte ich ein irisches oder eher, ein an die dort übliche Zubereitung leicht angelehntes, Frühstück auf den Tisch gestellt. Hierzu gehören neben Spiegeleiern, Speck und Toast, auch gebackene Bohnen. Die werden meistens in Konservendosen angeboten. Hier heißen sie Baked Beans.
https://de.wikipedia.org/wiki/Baked_Beans
Okay, dass es gebackene Bohnen in dieser Form gibt, ist mir seit meiner Jugend bekannt. Diese Konserve stand in den Kellerregalen meiner Eltern und kam manchmal auch auf den Mittagstisch. Als Beilage zu Rührei mit Schinkenspeck sowie Weißbrot. Jahre später, ich befand mich mitten im Abenteuer BWL‑Studium und musste deshalb in den Semesterferien in Fabriken malochen, bereitete ich mir nach Schichtende manchmal ein Abendessen zu, das aus Spiegeleiern, Mettwurst, Scheibenkäse sowie Toastbrot bestand. Das kulinarische Werk erhielt noch die richtige Würze durch Salz, Pfeffer, Rosenpaprika sowie Oregano. Der Bratduft waberte durch die Küche bis in das Wohnzimmer hinein, in dem meine Eltern saßen. Meine neugierige Mutter stand plötzlich im Raum und stellte mir die Frage, was ich hier brutzeln würde. Sie hätte wohl gerne davon mitgegesssen.
Nun. beinahe ein halbes Jahrhundert später, stand ich wieder am Herd einer Küche und ließ die Baked Beans in einem Stieltopf vor sich hin köcheln. Der E-Herd ist nicht mehr von dem Hersteller "Neff", sondern von einem der Firma " Miele ". Der lässt die Baked Beans wesentlich schneller und kostengünstiger erwärmen.
Ich schlug ein Ei in eine Pfanne, legte den geschnittenen Speck in eine zweite und bereitete zwei Scheiben Toast vor. Diese Zutaten wanderten allesamt auf einen großen Teller. Irgendwas fehlte mir jedoch beim Besehen des Frühstücks. Ich garnierte das Zubereitete mit einigen Cocktailtomaten. Voilà, guten Appetit!
Davor allerdings musste ich die gewichtige Frage beantworten, ob eine Dose dieser schmackhaften Baked Beans mit einem Herstellungsdatum aus 2021, also mehr als 5 Jahre später, noch genießbar sein kann. Ich ging auf Nummer sicher und warf den Inhalt in die Biotonne. Das war allerdings nicht notwendig, denn unbeschädigte Konserven dürfen ohne Bedenken auch nach vielen Jahren verzehrt werden.
Die Herstellerangabe bedeutet nämlich nicht, dass der Doseninhalt automatisch als verdorben und nicht mehr essbar gelten muss, wenn die dort aufgedruckte Zeitangabe längst veraltet ist. Der Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeit und Verbrauchsdatum ist ein gravierender, denn der Verpackungsinhalt darf in ersten Fall unter bestimmten Umständen bedenkenlos gegessen werden, während der Verzehr bis zu einem angegebenen Datum zwingend vorgeschrieben ist.
Die Baked Beans von " NETTO " mit dem Produktionsdatum von vor 5 Jahren waren demnach noch genießbar. Beim nächsten Mal werde ich die Bedenken nicht mehr haben.
Kommentare